洋葱浸葡萄酒的惊人功效

　　洋葱是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲汤都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。没想到的是，洋葱原来还可以用作浸葡萄酒(红酒)，更可很多常见的病。

　　洋葱浸葡萄酒的方式

　　材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。

　　制法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。

　　将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期较好)

　　将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

　　洋葱浸葡萄酒怎么喝

　　1、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；

　　2、每日饮一至两次；

　　3、浸过酒的洋葱片一起食用更好；

　　4、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

　　5、若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

　　喝葡萄酒的好处

　　葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；

　　葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，使皮肤富有弹性；

　　红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆；葡萄皮中含有白藜芦醇，其性能在数百种人类常食的植物中较好。这种成分可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预症的佳品。

　　葡萄酒收藏并非越久越值钱

　　在葡萄酒投资中，年份的影响作用并不大。即便是较好的波尔多红酒，饮用期限通常也不超过50年，没有哪种葡萄酒的保质期限能达到200年。从近年来的收藏以及拍卖市场来看，近年来生产的一些年份酒的市场表现引人注目。

　　波尔多地区圣艾米利翁的名酒———瓦朗德鲁红酒，在2002年预购的酒价为每瓶122欧元，专家估计到2008年时会涨至290欧元，2013年时会涨至688欧元。每年净增值率达18.9％；玛古红酒在2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至147欧元，2013年可达250欧元。每年净增值11.3％。

　　美国《WineSpectator》杂志在2004年年末公布了由其组织评选的百大葡萄酒排行榜，其中绝大多数是1999年至2002年之间的年份酒。值得注意的是，只有5种葡萄酒的价格超过了100美元/瓶。可见葡萄酒投资的门槛并不算非常高。